راه گشا صنعت

صفر تا صد صنعت با شما

رژیم های غذایی جهانی دارای کمبود مواد معدنی و ویتامین ها هستند

نتایج یک مطالعه نشان می دهد رژیم های غذایی در سراسر جهان فاقد مواد معدنی و ویتامین های ضروری برای رشد سالم هستند.

رژیم های غذایی جهانی

رژیم های غذایی جهانی

به گزارش خبرنگار مهر، بررسی رژیم های جهانی آشکار ساخت که مصرف جهانی کلسیم، ویتامین D، ویتامین E و فولات احتمالا تا سال ۲۰۵۰ ناکافی باقی خواهد ماند.

طبق این گزارش پیش بینی شده است در کشورهای فقیرتر، مصرف زینک (روی)، آهن، ویتامین K و ویتامین A همچنان ناکافی خواهد ماند.

طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی، کمبود ریزمغذی ها می تواند در رشد فکری اختلال ایجاد کند، موجب عقب افتادن رشد شود و سیستم ایمنی را تضعیف نماید.

طبق برآورد سازمان بهداشت جهانی، بیش از ۲ میلیارد نفر در سراسر جهان از کمبود ریزمغذی ها رنج می برند.

«جسیکا بوگارد»، سرپرست تیم تحقیق از سازمان تحقیق علمی و صنعتی استرالیا، در این باره می گوید: «امنیت غذایی در جهان تنها مربوط به تامین کالری کافی نیست. یک فرد می تواند کالری زیادی مصرف کند اما همچنان با سوءتغذیه مواجه باشد.»

طبق این مطالعه مشخص شد که تقریبا تمام کشورهای جهان به مصرف کافی کربوهیدرات و پروتئین نائل شده اند.

همچنین مشخص شد بزرگ ترین فاکتور تاثیرگذار بر امنیت غذایی در آینده نزدیک تغییرات اقلیمی است.

محققان تاکید می کنند بهبود محصولات کشاورزی و رشد اقتصادی به تنهایی برای دستیابی به امنیت غذایی در زمان حال و آینده کافی نیست. بلکه باید بر اقداماتی در راستای افزایش کیفیت رژیم غذایی به جای کمیت آن تمرکز شود.

Telegram Facebook WhatsApp +Google Twitter LinkedIn
منبع: خبرگزاری مهر ارسال شده در ۲۹ آذر ۱۳۹۷ مطالب آموزشی
طراحی سایت

کلیه مطالب برای راه گشا محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون کسب اجازه از مدیران سایت پیگرد قانونی دارد.

طراحی و پیاده سازی توسط تیک4