راه گشا صنعت

صفر تا صد صنعت با شما

حرف Y

حرف Y

راه گشا صنعت در این قسمت تمامی اصطلاحات تخصصی صنایع غذایی را که با حرف Y شروع میشوند را در قالب دیکشنری تخصصی ارائه میکند.

ردیف اصطلاح انگلیسی معنی فارسی مفهوم اصطلاح
۱ Yakult یاکلت شیر تخمیر شده با لاکتوباسیلوس کازئی و حرارت دیده در دمای بالا که در ژاپن تهیه می شود
۲ yellow milk شیر زرد به شیری گفته میشود که در لایه خامه سطحی آن لکه های زرد رنگی که معمولا عامل آنها سودوموناس سینزانتا است دیده میشود
۳ yellowness زرد رنگ زرد چهره بودن
۴ yield point نقطه تسلیم وقتی ماده ای تحت تاثیر تنش خاصی قرار گیرد متناسب با مقدار تنش کرنش مشخصی در ان به وجود می آید مقدرا تنش قبل از تنشی که بدون افزایش آن زیاد شدن کرنش ادامه یابد نقطه تسلیم میگویند
۵ yield value نیروی تسلیم نیرویی که به مواد دارای خاصیت پلاستیک وارد میشود قبل از آنکه حرکت و جریان آغاز گردد
۶ Ymer یمر نوعی شیر تخمیر شده که وی پروتئین آن خارج شده و پروتئین های شیر توسط لکونوستوک و لاکتو کوکسی ها بارور شده اند
۷ yoghurt ماست فرآورده تخمیر شده ای از شیر است که برای تولید آن از مایعی متشکل از استرپتوکوکوس ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگاریس و شیر فوق پاستوریزه و سرد شده استفاده میشود
Telegram Facebook WhatsApp +Google Twitter LinkedIn
منبع: راه گشا صنعت ارسال شده در ۱۷ شهریور ۱۳۹۶ دیکشنری تخصصی صنایع غذایی, مطالب آموزشی
طراحی سایت

کلیه مطالب برای راه گشا محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون کسب اجازه از مدیران سایت پیگرد قانونی دارد.

طراحی و پیاده سازی توسط تیک4