راه گشا صنعت

صفر تا صد صنعت با شما

بایگانی‌ها مطالب آموزشی - راه گشا صنعت

جایگزینی عصاره یک گیاه دارویی در صنایع بهداشتی با نمونه‌های وارداتی

جایگزینی عصاره یک گیاه دارویی در صنایع بهداشتی با نمونه‌های وارداتی

جایگزینی عصاره یک گیاه دارویی در صنایع بهداشتی با نمونه‌های وارداتی محققان پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک موفق به استخراج عصاره پپتیدی یکی از گیاهان دارویی شدند و با تولید صنعتی آن، دانش فنی این محصول به یکی از شرکت‌های فناور واگذار و این فرآورده جایگزین فرآورده‌های وارداتی شده است وحید گرجی، مدیر عامل یکی از […]

بیشتر بخوانید
سدیم اسید پیرو فسفات و کاربرد آن در صنعت غذا

سدیم اسید پیرو فسفات و کاربرد آن در صنعت غذا

سدیم اسید پیرو فسفات و کاربرد آن در صنعت غذا در بسیاری از فراورده های آردی از سدیم اسید پیروفسفات برای حجم دهی و کاهش زمان تخمیر استفاده شود. در این مقاله قصد داریم توضیح کاملی از ماده «سدیم اسید پیرو فسفات» ارائه دهیم ، که این توضیحات شامل اجزای تشکیل دهنده  و همچنین کاربرد […]

بیشتر بخوانید
تبدیل دی‌اکسید کربن به سوخت

تبدیل دی‌اکسید کربن به سوخت توسط برگ مصنوعی

تبدیل دی‌اکسید کربن به سوخت توسط برگ مصنوعی پژوهشگران دانشگاه ایلینوی، نوع جدیدی از برگ مصنوعی ابداع کرده‌اند که دی‌اکسید کربن هوا را جذب و آن را به سوخت تبدیل می‌کند. به گزارش ایسنا و به نقل از گیزمگ، گیاهان، منابع شگفت‌انگیزی از انرژی هستند که می‌توانند نور خورشید، آب و دی‌اکسید کربن را به […]

بیشتر بخوانید

خط تولید بستنی

خط تولید بستنی ده طعم پرطرفدار بستنی ۱_وانیلی ۲_شکلاتی ۳_کره و گردو ۴_توت فرنگی ۵_ناپلی ۶_شکلات تکه ای ۷_وانیل فرانسوی ۸_بیسکویت و خامه ۹_وانیل و موج فاج(فاج نوعی شیرینی آمریکایی است) ۱۰_بادام سوخته و گردو    

بیشتر بخوانید
خواص و ضرر روغن پالم

خواص و ضرر روغن پالم

خواص و ضرر روغن پالم گیاه پالم در مناطق مرطوب و گرم می روید. مالزی و اندونزی ازکشورهای اصلی تولید کننده و صادر کننده پالم هستند. طی چهار دهه گذشته تولید جهانی روغن پالم به سرعت گسترش یافته و یکی از ترکیبات مهم صنایع روغن و چربی شده است. این روغن بیشترین روغن مورد استفاده […]

بیشتر بخوانید
مزایای مصرف میگو

مزایای مصرف میگو

مزایای مصرف میگو ضد فشارخون میگو از منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا ۳ است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. البته توصیه می‌شود این ماده غذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمک طبخ شود، در این صورت به گزینه‌ای مناسب برای کاهش سطح فشارخون تبدیل خواهد شد زیرا سرخ کردن […]

بیشتر بخوانید
سایکوبیوتیک چیست؟

سایکوبیوتیک چیست؟

سایکوبیوتیک چیست؟ پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفید موجود در برخی از محصولات لبنی مانند ماست و دوغ هستند که به حفظ سلامت سیستم گوارشی کمک می‌کنند. این باکتری‌ها همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. به این دلایل بسیاری از پزشکان استفاده روزانه از پروبیوتیک‌ها را توصیه می‌کنند. برخی از این پروبیوتیک‌ها در بهبود سلامت روان، کاهش […]

بیشتر بخوانید
بازیافت پروتئین های دناتوره شده آب پنیر

بازیافت پروتئین های دناتوره شده آب پنیر

بازیافت پروتئین های دناتوره شده آب پنیر عموما پروتئین سرمی یا پروتئین های آب پنیر را نمی توان به وسیله مایه پنیر یا اسید رسوب داد. برای رسوب دادن پروتئین آب پنیر با اسید باید ابتدا آن را به وسیله حرارت دناتوره نمود. این فرایند شامل دو مرحله می باشد: رسوب دادن (دناتوره کردن پروتئین […]

بیشتر بخوانید
تولید برق از باکتری‌ها

تولید برق از باکتری‌ها

تولید برق از باکتری‌ها به گزارش ایسنا وبه نقل از فوربز، مهندسان “مؤسسه ام آی تی”(MIT) آنها طی مطالعه‌شان دریافتند باکتری به نام “اشریشیا کُلای”(E. coli) با ایجاد الکترون در سلول‌هایش می‌تواند برق تولید کند. “کولن بوئی” استاد مکانیک گفت: میکروب‌های موجود در معادن، در پایین دریاچه‌ها و در روده انسان با دفع و پمپ […]

بیشتر بخوانید
نشاسته‌های باند شده یا Cross- linked

نشاسته‌های باند شده یا اصلاح شده

نشاسته‌های باند شده یا اصلاح شده همانطور که از نام این نوع نشاسته‌ها مشخص است با انجام فرایند شیمیایی روی نشاسته طبیعی (Native) و ایجاد باند بین مولکول‌های آن (با تشکیل باندهای اتری و فسفریک اسیدی) تولید می‌شود. باندهای تشکیل شده می‌تواند بین مولکول‌ها یا درون یک مولکول باشد. درجه باند شدگی نشاسته حداکثر ۳ […]

بیشتر بخوانید
طراحی سایت

کلیه مطالب برای راه گشا محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون کسب اجازه از مدیران سایت پیگرد قانونی دارد.

طراحی و پیاده سازی توسط تیک4